Sojafleisch mit Soße Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	192 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,21 g	33 g

Energieverteilung

Fett 67 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	192 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	802 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 %	8 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 28 % NW) 28 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	9 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	116 µg (≈ 10 % NW) 10 %	60 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	132 µg (≈ 1 % NW) 1 %	69 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.065 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.596 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	55 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	5,73	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	9,00	4,69	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	174 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	91 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	4.843 µg (7 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	2.522 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.676,00	1.914,58	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	608 mg (≈ 41 % NW) 41 %	317 mg	1.500 mg
Chlorid	766 mg (≈ 33 % NW) 33 %	399 mg	2.300 mg
Kalium	146 mg (≈ 4 % NW) 4 %	76 mg	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	21 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg	350 mg
Phosphor	81 mg (≈ 12 % NW) 12 %	42 mg	700 mg
Schwefel	121 mg	63 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,51 : 1	0,51 : 1	–
PRAL-Wert	6,2 mEq	3,2 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.016 µg (≈ 8 % NW) 8 %	529 µg	12.500 µg
Zink	464 µg (≈ 5 % NW) 5 %	242 µg	8.500 µg
Kupfer	240 µg (≈ 19 % NW) 19 %	125 µg	1.250 µg
Mangan	175 µg (≈ 5 % NW) 5 %	91 µg	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg	3.800 µg
Iodid	28 µg (≈ 14 % NW) 14 %	15 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.008 mg	525 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	937 mg	488 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	70 mg	36 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	34 mg	18 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	34 mg	18 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	11 mg	6 mg	–
Stärke	199 mg	104 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.256 mg	3.779 mg	–
Isoleucin	697 mg (≈ 46 % NW) 46 %	363 mg	1.500 mg
Leucin	1.090 mg (≈ 37 % NW) 37 %	568 mg	2.925 mg
Lysin	823 mg (≈ 37 % NW) 37 %	429 mg	2.250 mg
Methionin	308 mg (≈ 39 % NW) 39 %	160 mg	780 mg
Phenylalanin	723 mg (≈ 233 % NW) 233 %	377 mg	310 mg
Threonin	566 mg (≈ 50 % NW) 50 %	295 mg	1.125 mg
Tryptophan	176 mg (≈ 59 % NW) 59 %	92 mg	300 mg
Tyrosin	527 mg (≈ 28 % NW) 28 %	274 mg	1.875 mg
Valin	805 mg (≈ 41 % NW) 41 %	419 mg	1.950 mg
Arginin	948 mg	494 mg	–
Histidin	322 mg (≈ 43 % NW) 43 %	168 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	649 mg	338 mg	–
Asparaginsäure	1.437 mg	748 mg	–
Cystein	271 mg (≈ 87 % NW) 87 %	141 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.641 mg	1.376 mg	–
Glycin	544 mg	283 mg	–
Prolin	791 mg	412 mg	–
Serin	823 mg	429 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.144 mg	1.117 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	82 mg	43 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.668 mg	869 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	321 mg	167 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	45 mg	23 mg	–
Decosansäure / Behensäure	14 mg	7 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	14 mg	7 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.687 mg	1.920 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	44,00	22,92	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.589,00	1.869,27	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	27,00	14,06	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	27,00	14,06	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7.968 mg	4.150 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	143,00	74,48	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1,00	0,52	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	7.823,00	4.074,48	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,52	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	300 mg	156 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	98 mg	51 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,01 g	0,01 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g	–
Rohasche	1,9 g	1,0 g	–

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